在广东学习烤鸭技术，你可以考虑以下几个地方：

广州

广州大塘烧腊

广州四哥烧腊

广州粤煌烧腊

广州烧鹅仔

广州信星职业厨师培训学校

深圳

深圳新东方烹饪学校（专业粤菜培训基地，包括烤鸭技术）

满天红烤鸭培训

东莞

食为先广式脆皮烧鸭培训

其他城市

惠州也有烤鸭/烤鱼培训机构。

选择培训机构时，可以考虑以下因素：

师傅的手艺：选择口碑好、手艺好的师傅很重要。

课程内容：确认课程是否覆盖你想学的烤鸭技术。

学费：比较不同机构的学费，选择性价比高的。

上课地点：选择交通便利、学习环境好的地方。

口碑评价：查看其他学员的评价，了解培训质量。

你可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行实地考察和学习。希望这些建议对你有帮助，