盐城的小吃技术培训有几个不错的选择，以下是一些建议：

食为先小吃培训学校

特色课程：石磨肠粉技术，包含石磨制作米浆、调制特制酱汁等。

反馈：技术传授、创业帮扶、实战讲解等方面有优势。

昌创小吃

特色课程：肠粉技术培训、广式面点培训等。

反馈：手把手教学，模拟实体店特色教学方式。

盐城餐饮培训中心

特色课程：炸油条等早餐技术。

亭湖顶正餐饮小吃技能培训

特色课程：提供各类小吃技能培训。

江苏新东方烹饪技术学校

特色课程：炸油条等早点技术。

食尚香

特色课程：麻辣烫、油条、酸辣粉、凉皮等。

反馈：师资力量雄厚，老师多年教学经验。

煌旗小吃

特色课程：脆皮五花肉、炸鸡、快餐小炒、钵钵鸡等。

反馈：口碑好，师资强，老师专业。

选择培训机构时，可以考虑课程内容、师资力量、教学方式、学校口碑等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。