浙菜培训班的选择可以参考以下几所知名的烹饪学校：

杭州新东方烹饪学校

特点：中国烹饪教育领先品牌，提供多种菜系教学，包括浙菜。

专业：大厨精英专业、金牌大厨专业、杭帮菜专业等。

口碑：有学生分享学习体验，认为学校环境良好，厨艺进步快。

南京食尚香专业技能培训学校

特点：连锁加盟培训学校，在杭州、西安、重庆、成都等地有多个校区。

浙江工商大学

特点：设有烹饪工程专业，注重理论与实践相结合。

浙江农林大学

特点：饮食文化及烹饪科学专业，内容全面。

杭州师范大学

特点：烹饪专业以创新教学理念和方法闻名，注重学生综合素质与实践能力培养。

东南国际烹饪学校

特点：国家A级教育培训机构，提供国际化烹饪教育。

选择浙菜培训班时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实践机会以及学费性价比等因素。建议实地考察或咨询在校学生和校友了解更多信息。