泰安卤菜培训的选择可以参考以下信息：

飘飘香小吃培训学校：

提供多种小吃培训项目，包括卤味杂粮煎饼、馒头、煎饼果子等。

食为先：

提供重庆烤鱼、潮汕砂锅粥、柴火鸡等培训项目。

成都华厨餐饮：

提供卤味杂粮煎饼、馒头、煎饼果子等培训项目。

卤中仙熟食店：

提供多种口味的卤菜，如飘香鸡、透骨香辣鸭等，并声称能够制作市场上有的任何卤菜。

青岛瑞美滋卤味熟食培训方：

提供从技术落地到创业成功的全方位扶持。

选择卤菜培训时，请考虑以下要点：

确保培训机构教授的是核心技术和配方。

实践教学是快速掌握技术的有效方法。

选择提供全面扶持的培训方，有助于降低创业风险。

建议您根据以上信息，结合自己的具体需求和偏好，选择合适的卤菜培训机构进行学习。