在靖江市寻找烘焙培训的好选择时，可以考虑以下几个推荐：

泰州靖江港焙西点法式西点学校

特点：专注于法式西点教育，被誉为“西点法式西点教育基地”。

优势：引进国际西点教育大师与国内经验丰富的行业大师，中西教育融合，提供良好的学习环境。

王森咖啡西点西餐学校

特点：提供完善的烘焙培训，性价比高。

优势：法式西点烘焙受欢迎，学校注重颜值和口味，适合追求高品质的烘焙爱好者。

选择烘焙培训学校时，可以考虑以下因素：

教学质量：

选择有丰富经验和专业资质的师资团队。

课程设置：看课程是否全面，是否符合自己的学习需求。

学校环境：良好的学习环境有助于提升学习效果。

性价比：考虑培训费用与所学技能之间的关系。

口碑评价：了解其他学员的评价和反馈。

建议实地考察或咨询在校学生，以获得更准确的信息。