北京外国语大学成人教育学院开设的专业包括但不限于以下几种：

工商管理

会计学

汉语言文学

电子商务

信息管理与信息系统

国际经济与贸易

金融学

计算机科学与技术

商务英语

英语

这些专业涵盖了广泛的学科领域，旨在培养具有国际化视野和语言优势的专业人才。您可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习。