学习炒货技术，您可以考虑以下几种途径：

寻找当地师傅或烹饪学校

可以直接找到当地的炒货师傅或烹饪学校，通过实践操作学习炒货技巧和知识。

在线学习

互联网上有许多关于炒货技术的教程和视频，您可以通过搜索网站、视频平台等途径自学。

实体店学习

您可以找到一些炒货店或小吃摊位，通过实习或打工向店主学习炒货技术。

参加专业培训机构

选择参加专门的炒货技术培训机构，如烹饪学校、职业培训机构等，接受系统的培训。

联系炒货店学徒

您可以尝试联系炒货店的学徒或员工，了解是否有机会学习炒货技术。

实地考察

在决定学习之前，建议实地考察培训机构或炒货店，了解教学环境和教学质量。

费用考量

学习炒货技术的费用可能因机构不同而有所差异，一般在5000-7000元左右，具体费用需要咨询相关机构。

选择适合您的学习方式，并考虑个人的时间安排和经济条件，做出决定。希望这些建议对您有所帮助，