在山西，如果您想学习制作早点，以下是一些您可以考虑的烹饪学校：

山西新东方烹饪学校

提供全面的早餐技术培训课程，包括面点、小吃、粥品等多种早餐品种的制作技巧。

师资力量雄厚，注重实践操作，确保学员掌握早餐制作的各个环节。

根据市场需求调整教学内容，紧跟时代潮流。

太原香香姐特色小吃培训学校

主要培训项目有早点、面点、卤肉、火锅、饼类、烧饼、烧烤等。

实行一对一教学，包吃包住，配方全送。

长治王广峰小吃连锁培训学校

正规学校，老师包教包会，无时间限制，直到学会为止。

提供经营技巧，帮助学员开店。

您可以根据自己的位置和需求，选择就近的学校进行学习。建议访问学校官网或致电咨询了解更多详情。