选择糕点师培训学校时，可以考虑以下几个因素：

专业性与认证

选择有专业认证和良好口碑的学校，如新东方厨师烹饪技术学校，被全国劳动和社会保障部授予“全国先进办学单位”。

课程内容

选择提供全面课程的学校，包括中西式糕点，如苏式、广式、川式等，以及特色糕点如绿豆糕、蛋卷、桃片等。

教学设施

选择拥有先进教学设施和实操场地的学校，如嘉政点心培训拥有标准化的理论教室和专业实操场地。

就业率

选择提供高就业率保证的学校，如新东北西点蛋糕培训学校保证100%学生成功就业。

地理位置

选择地理位置便利，便于实地学习和考察的学校，如上海中华烹饪学院位于南方，北京涉外职业学院位于首都。

品牌与口碑

选择知名品牌和有良好口碑的学校，如迪丽斯西点烘焙培训学校在四川省成都市有较高知名度。

学费与性价比

考虑学费与所学技能之间的性价比，选择既不过于昂贵也不过于便宜，能确保学习质量的学校。

后续支持

选择提供创业指导、就业推荐等后续支持的学校，如新东北西点蛋糕培训学校提供定向委培和百分之百就业保证。

根据以上因素，你可以根据自己的情况和偏好，选择适合自己的糕点师培训学校。