学习制作肠粉的时长通常在3到7天之间，但这取决于个人的学习能力、基础知识和课程安排。以下是一些学习肠粉的常见方式：

培训学校：

费用大约在800-3000元，通常3-7天可以学会。

自学：

可以通过看菜谱书籍、看视频、网上攻略等方式自学，不需要花费费用。

实践操作：

到酒店当学徒或通过实际操作练习来提高技能。

个性化教学：

一些培训机构提供无限制的学习机会，直到学员学会为止。

请根据您的个人情况和偏好选择合适的学习方式。