在中国，有几所法语专业非常优秀的大学，它们在法语教学和研究方面享有较高的声誉。以下是一些被广泛认可的法语专业院校：

北京大学- 作为中国顶尖的综合性大学，北京大学的法语专业享有极高的声誉。

北京外国语大学- 作为中国顶尖的语言类大学，北京外国语大学在法语专业方面有着悠久的历史和丰富的教学经验。

上海外国语大学- 作为中国最早设立的外语学校之一，上海外国语大学在法语专业方面拥有强大的师资队伍和完善的教学设施。

南京大学- 作为985工程的一部分，南京大学在法语专业方面有着较强的教学和研究能力。

武汉大学- 武汉大学的法语专业在华中地区享有较高的知名度，并提供优美的校园环境和丰富的文化活动。

广东外语外贸大学- 该校位于南方，其法语专业在国内也颇受认可。

选择哪一所学校最好，取决于您的个人情况和目标。例如，如果您希望获得更广泛的国际视野和学术研究机会，北京大学可能是更好的选择。如果您更关注语言实践和应用，上海外国语大学或南京大学可能更适合您。

此外，您还可以考虑法国和法语区的其他著名学校，如巴黎第三大学、巴黎索邦大学和蒙特利尔大学等，这些学校提供高质量的法语培训。

希望这些信息对您有所帮助，