学习酱香饼技术，你可以考虑以下途径：

专业烹饪学校

提供从基础到高级的中式烹饪课程，包括酱香饼的制作方法。

拥有经验丰富的师资团队，提供理论加实践的教学模式。

在线教程和视频

选择知名厨师或烹饪频道发布的教程，学习系统且专业。

实地拜访和学徒学习

寻找口碑良好的酱香饼店铺，与店主建立关系，作为学徒学习。

参与烹饪工作坊或短期课程

关注专注于传统中式面点或小吃制作的工作坊，进行实践操作学习。

特色酱香饼培训班

选择提供全套技术培训的机构，如好味之兴专业培训，保证学会为止。

专业厨师学校系统学习

学校提供材料，开设实训课程，系统学习并能实际操作。

选择培训机构时，考虑教学质量、课程内容、学费等因素，并关注其口碑和评价。你还可以告诉我你所在的城市，我可以帮你找到更合适的培训机构