如果您想学习制作蒸汽鸭，以下是一些建议的途径：

专业餐饮培训学校

您可以寻找专业的餐饮培训学校，这些学校通常提供从基础到进阶的系统培训，涵盖各种烹饪技术。

地方特色小吃培训中心

例如新乡市百味源小吃培训中心，提供结合中草药配制的蒸香鸭制作工艺，无添加剂，注重健康饮食理念。

在线教程和课程

互联网上有许多烹饪教程和在线课程，您可以通过这些资源自学蒸汽鸭的制作方法。

实体烤鸭店或烹饪学校

您可以直接前往提供烤鸭或相关烹饪技术的烤鸭店或烹饪学校学习。

在选择学习途径时，请考虑教学机构的口碑、教学质量以及是否提供实践操作的机会。同时，您也可以联系上述提到的培训机构了解更多详情和报名信息