在中国考取厨师资质通常有以下几个途径：

人力资源和社会保障局或劳动技能鉴定中心

报名参加考试，需准备相关材料，如身份证、学历证明等。

参加理论考试和实操考试，考试内容通常包括基本厨艺技能、卫生安全、食品安全等方面。

职业培训机构或餐饮类高校/职业学校

通过这些机构进行系统的培训，然后参加考试获取证书。

各级人才市场或人力资源服务中心

也可以在这些地方进行报名和考试。

具体的考试流程和要求，请根据您所在地区的具体规定进行查询，因为不同省份可能有细微差别。建议您提前访问当地人力资源和社会保障局的官方网站或直接联系劳动技能鉴定中心了解详细信息。

需要注意的是，报考厨师证通常有年龄和学历的要求，例如年龄在18周岁以上，学历不限，并且需要经过本职业正规培训达到标准学时数。