在镇江，如果您想学习西餐，以下是一些可供选择的途径：

专业培训机构

港焙国际西点学院：提供港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作和市场管理培训，有与市场需求紧密结合的课程。

王森学校：环境良好，有助于就业，提供与市场同步的教学内容。

酒店学徒

您可以尝试联系当地有提供西餐服务的酒店，询问是否有学徒机会。

自学

如果以上选项都不适合，您也可以选择购买相关书籍或在线资源进行自学。

请注意，选择培训机构时，建议您仔细考察其教学质量和行业口碑，确保能够获得满意的培训效果