如果您想学习蛋糕裱花，以下是一些您可以考虑的选项：

专业烘焙学校

例如，天成职业技术培训学校、哈尔滨新东方烹饪学校、上海甜心蛋糕裱花培训学校、广州美点烘焙培训学校、成都糕点师培训中心、杭州糕点烘焙学院等，提供从初级到高级的裱花课程。

烹饪学校

如北京厨艺学院、上海国际烹饪艺术学校等，这些学校通常有系统的教学计划和专业的师资。

线上课程平台

例如“优学派”、“烹艺网”等，提供线上蛋糕裱花培训课程。

私人订制师

如果您希望获得更加个性化的蛋糕装饰服务，可以寻找专业的私人订制师进行咨询和指导。

社区教育中心

针对成人的烘焙和裱花课程，适合时间不充裕的学员。

大型烹饪学校

如北京味多美、上海好利来等，提供实战操作机会。

地方培训机构

例如，太原欧米奇西点学校、巩师傅小吃培训、山西新东方烹饪学校等。

行业口碑好的学校

如王森咖啡西点西餐学校，提供全面的烘焙和蛋糕制作课程，包括蛋糕裱花，并在全国多个城市设有校区。

选择适合您所在位置和需求的培训机构，并关注它们的课程安排、师资力量和费用情况。您可以根据自己的时间安排、学习风格和目标（比如就业、兴趣或创业）来决定最适合您的学习路径。