烘焙师证书的拿证时间通常在考试后的一到两个月左右。具体时间可能会因不同的出证单位和流程而有所差异，但大致上，以下是一些关键的时间节点：

1. 报名后，一般在一个月左右发放烘焙师证书。

2. 考试结束后，不同的出证单位规定的出证时间可能不同，一般在1周或1个月左右下发证书。

3. 证书通常由出证单位邮寄给报名单位，再由单位转交给学员，这个过程通常在1个月左右完成。

建议您根据个人情况和选择的培训机构或考试机构，向相关负责人咨询具体的拿证周期，以获得最准确的信息