学习烘焙所需的时间取决于多个因素，包括你的学习目标、学习能力、是否拥有基础、学习环境以及你打算如何使用所学的烘焙技能。以下是一些概括性的信息：

学习目标

如果目标是成为专业的烘焙师，可能需要1到2年甚至更长时间的系统学习和实践。

对于初学者，选择长期的专业课程可能更合适，以便全面学习。

如果只是对烘焙感兴趣，学习几天到半个月即可满足基本兴趣。

学习能力

学习能力较强的人可能学得更快，而学习能力一般的人可能需要更长时间。

学习环境

在专业的烘焙学校学习通常比在店里当学徒学得快。

使用技能的目的

如果是为了兴趣爱好，可以在空闲时间学习做家庭烘焙。

如果是为了就业或创业，建议选择更全面的课程，可能需要9个月以上的时间。

其他因素

在不正规的烘焙培训学校学习可能会遇到额外费用和课程分割等问题。

总结来说，学习烘焙的时间可以从几天到几年不等，具体取决于你的个人情况和学习计划。如果你对烘焙有浓厚的兴趣，并愿意投入时间和精力，你可以在相对短的时间内学会基本的烘焙技能。然而，如果你想成为专业的烘焙师，那么就需要更长时间的学习和实践。