西餐培训的时间长度取决于多个因素，包括学员的西餐烹饪基础、是否选择专业培训学校、个人学习目的以及学习进度等。以下是一些参考信息：

1. 如果学员有西餐基础并且选择专业西餐学校，出师时间可能较短，大约1-2个月。

2. 对于没有西餐基础的学员，或者选择非专业培训机构，出师时间可能会更长，通常需要3-5年。

3. 在一些职业培训学校或私人烹饪学校，学制可能更短，一般1-2年即可出师。

4. 在国内中等职业教育院校，西餐烹饪专业的学制为3年，高等职业教育院校的西餐烹饪专业学制为4年。

5. 对于西餐甜点的培训，时间可以从几个星期到一两年不等，取决于学习目标和课程内容。

6. 在一些情况下，如果学员有一定的餐饮基础，学习半年左右就可以出师。

7. 在西餐厅当学徒，由于主要工作是打杂，学习真正技术的时间较少，出师时间周期较长，通常需要3年以上。

请根据您的具体情况选择合适的培训方式和学校