机电技术教育是一门专业，主要研究机械设计与制造和电子技术的基本理论和技能。它旨在培养学生掌握机电技术相关的知识，包括机械工程、电子工程、计算机应用和控制工程等领域。学生通过学习机械设计、机械制造、电路原理、自动化控制、传感技术等课程，并通过理论学习和实践操作，能够掌握机电设备的安装、调试、维护等技术。毕业生可以在中等职业技术院校从事机电技术专业教学，或在机电技术领域内进行产品设计与制造。

机电技术教育专业强调培养学生的创新能力和实践能力，使他们能够在机电领域从事设备及系统的设计、研发和运维工作。