河北板面培训的费用大致在1000元至3000元之间，具体价格取决于培训机构的知名度、专业度以及培训内容的详细程度。例如，在石家庄石老磨小吃培训机构学习正宗板面技术，学费大约在2000元左右，涵盖牛肉板面制作技术和经营方法。而在沧州老味道小吃培训学校，学习板面技能的费用为1000多元，并提供一周的学习时间，学会为止，若本期学不会下期可免费再学。

请根据您的具体需求和所在地区选择合适的培训机构，并亲自体验或考查以做出决定。