在宁夏，以下手艺被认为是非常受欢迎和有前景的：

宁夏陶瓷制作技艺：

宁夏陶瓷以其独特的风格和高岭土材料而闻名，制作过程复杂，需要精湛的技艺和极大的耐心。

宁夏手工毯编织：

宁夏毯以其优质的原料和独特的艺术风格而著称，其编织技艺严谨，工序繁多。

泥哇呜制作：

泥哇呜是一种传统的土制乐器，其声音独特，且在宁夏地区有积极的传承和发展。

草编工艺品：

纯手工编制的草编工艺品以其绿色环保和时尚典雅受到顾客喜爱。

羊肉臊子面：

宁夏的传统面食，以其独特的风味和制作工艺在本地非常受欢迎。

酿皮子：

一种传统小吃，以凉爽和劲道的口感在夏天尤其受欢迎。

烩羊杂碎：

一种风味独特的地方小吃，将羊内脏和头蹄肉烹制而成，是宁夏食馔中的特色菜肴。

选择学习这些手艺，不仅能够获得一技之长，还可能为你在当地就业或创业提供机会