延吉的餐饮培训选择中，新东方和五洲饮食培训学校是比较受欢迎的选择。以下是它们各自的特点：

新东方延吉分校

老牌技能培训学校，提供系统专业的厨师培训。

优势在于中餐培训较为厉害。

五洲饮食培训学校

饮食特色学校，可以融合少数民族美食培训。

口碑较好，有韩国厨师长授课，提供正宗的韩国料理培训。

延边东方技能培训学校

综合性职业技能培训学校，提供包括中式烹调、韩国料理等30多个课程。

与延边烹饪协会和饮食行业协会联办，有助于朝鲜族料理的发展。

其他考虑

可以考虑去长春新东方烹饪学校学习，距离延吉不远，教学质量较好。

请注意，延吉的厨师培训学校可能不提供国家承认的等级证书，选择时要谨慎。

建议您根据自己的具体需求和偏好，对比各学校的课程内容、师资力量、学校设施以及学员评价，选择最适合您的餐饮培训学校。同时，您也可以实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息