在内蒙古，如果你想学习江湖菜，可以考虑以下几所培训机构：

呼和浩特新东方烹饪学校

地址：呼和浩特市金川开发区BOBO悠乐城北

特点：被提及为内蒙古最专业的厨师培训学校之一，有大师级人物授课，教学设施和教学质量都很不错。

金厨美食小吃培训部

地点：乌海市万达金街

专业：专业培训内蒙古特色小吃，在当地有较好的口碑。

你可以根据自己的位置和兴趣，选择就近的学校进行参观和学习。新东方烹饪学校因其专业的教学质量和强大的师资力量，可能是一个不错的选择。同时，金厨美食小吃培训部对于想学习地方特色小吃的学员来说，也是一个很好的选择。