关于江津甜点培训的专业性和选择，根据提供的信息，以下是一些建议：

专业技能要求

学习甜点制作技术需要选择专业的培训机构，以确保学到的技能扎实，能够制作出外观和口感都优秀的甜品。

地理位置

江津本地可能没有专业的蛋糕甜品培训机构，因此建议到主城区学习，那里有更丰富的资源和更专业的指导。

培训机构选择

港焙西点甜品蛋糕学校提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务，具备情境化教学、专业设备和经验丰富的师资，适合想要系统学习甜点的学员。

实践操作

选择提供店铺式培训和实践操作的培训机构，这样可以在实际操作中学习，更好地掌握技能。

售后服务

考虑培训机构是否提供全面的售后服务支持，这对于学员在学习过程中遇到的问题能够得到及时解决非常重要。

综上所述，建议在选择甜点培训机构时，重点考虑培训机构的专业性、师资力量、教学设施以及是否提供实践操作和售后服务。您可以根据自己的需求和条件，对比不同培训机构，选择最适合您的培训机构进行学习