在选择烘焙面包培训学校时，可以考虑以下几所知名的烘焙培训机构：

蓝带国际厨艺学院（Le Cordon Bleu）

世界著名的烹饪艺术学院之一，提供从基础到高级的面包制作课程。

新东方烹饪学校

中国知名的烹饪教育机构，提供包括面包制作在内的多种烹饪课程。

上海麦焙国际烘焙学院

专注于烘焙教育，提供面包制作、蛋糕装饰等专业课程。

北京欧米奇西点西餐教育

专注于西点西餐教育，提供面包制作、甜品制作等专业课程。

王森咖啡西点西餐学校

提供从初级到高级的全面课程，拥有专业的师资团队和先进的教学设备。

杜仁杰西点蛋糕面包培训

提供从基础到进阶的烘焙课程，适合不同水平的烘焙爱好者。

益海嘉里（上海）职业技能培训学校

依托益海嘉里集团资源，培养全面卓越的烘焙人才。

新东北西点蛋糕培训学校

东三省唯一学历制、短训两全的西点蛋糕专业学校，保证高就业率。

西安亨通烘焙学校

专业的烘焙专业技术学校，提供职业技能培训、新产品开发等。

选择学校时，建议关注师资力量、课程设置、教学设备、就业保障等因素，并考虑个人的学习目标和兴趣所在。同时，可以实地考察或参加试听课程，以便更直观地了解学校的教学质量和氛围。