在新余，如果你想学习厨师技能，以下是一些可供选择的途径：

专业厨师培训学校

你可以搜索“新余厨师培训”或者“江西新余港”来找到相关的培训机构。

一些知名的厨师培训学校可能提供技术、开店、管理一站式教学，涵盖进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识。

饭店实践学习

直接去当地较大的饭店应聘厨房打杂或配菜师傅，通过实践快速学习。

这种方式可能不需要支付学费，而且通常1个月左右就可以出师。

职业技术学院

宁都技师学院提供厨师培训，并且可能免费提供食宿。

你可以联系学校了解具体的培训地址、课程安排和报名方式。

在选择培训机构时，建议对比不同学校提供的课程内容、师资力量、教学设施以及就业支持等，选择最适合你需求的培训机构。同时，也可以参考其他学员的评价和反馈来做出决定。