北京有许多知名的烘焙学校，以下是一些备受好评的选项：

北京新东方烹饪学校

特点：全国30余家直营院校，强大的教育背景，丰富的实操经验，小班教学，设备先进。

北京麦田烘焙学院

特点：专业烘培学校，丰富的教学经验，一流师资，注重理论与实践结合。

北京王森蛋糕学校

特点：中高端定位，优质师资和硬件设施，分校遍布多地。

北京欧米奇西点西餐学院

特点：中外联合授课，情景式教学，经验丰富的教师。

北京润堂西点培训学校

特点：资深烘焙大师授课，实战与理论结合，注重学员开店、就业和技能提升。

北京黑天鹅西点学校

特点：排名前十的烘培学校，享有良好的声誉。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会以及就业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和校友，以获得更全面的信息。