在广州，如果你想学习制作蛋糕，以下是一些推荐的学校：

广州欧米奇西点学校

特点：提供短期烘焙培训，适合忙碌的上班族或全职妈妈，课程包括裱花蛋糕、烘焙面包等。

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刘清西点培训学校

特点：位于天河区，提供包括蛋糕、面包、甜点在内的多种糕点培训课程。

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熳点烘焙培训

特点：依靠A股上市公司平台，提供专业系统教育，有13大直营校区。

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法蓝西烘焙职业学校

特点：师资雄厚，有4名外教老师，100多名国家高级烘焙师，提供一对一指导。

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广州优美西点学校

特点：提供多种糕点培训课程，有经验丰富的老师指导。

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港焙国际西点学院

特点：提供西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等综合培训项目。

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选择学校时，建议实地考察，了解课程设置、师资力量、教学环境以及是否提供实践机会等因素。同时，也可以关注学校的评价和推荐度，以便作出更合适的选择。