手工烘焙的学费因学校规模、课程内容、教学质量、实践机会等因素而异。以下是一些参考信息：

短期培训班：通常为1-3个月，学费在3000-8000元左右，适合零基础的学员或想快速入门的人。

中期系统课程：一般在3-6个月，课程内容更丰富，学费大约在8000-15000元之间。

长期专业班：学习时间在6个月以上，适合想要开店或从事专业烘焙工作的人，学费通常在15000元到30000元甚至更高。

师资力量：如果聘请的是有丰富经验的烘焙师授课，学费可能会更高。

学校规模：大规模知名的烘焙培训机构价格通常更贵。

其他费用：某些课程可能包含食材、教学费、原料费、工具费、学杂费、住宿费等。

选择烘焙培训班时，建议您根据自己的需求、学习目标和预算，对比不同学校提供的服务和课程内容，选择最适合自己的培训机构。同时，了解清楚是否有额外费用，确保没有隐形收费。