高铁学校的学习时间因专业而异，通常情况下，高铁乘务专业需要3到5年的学习时间。具体来说：

对于专科院校，高铁乘务专业的学制通常是3年。

对于本科院校，如果提供此类专业，则学制可能是3到5年。

中专和大专连读通常是4年制，分开读则是3年制。

请注意，这些信息可能会随着时间和教育政策的变化而有所调整，建议直接咨询具体的高铁学校以获取最准确的信息