如果您想学习正宗的卤煮火烧技术，以下是一些推荐的培训机构：

北京老卤坊

提供随到随学的灵活课程

由经验丰富的师傅亲自授课

教学内容包括卤料配方、制作工艺、火候掌控等

环境舒适，设备齐全

北京品味轩餐饮公司

提供正宗的卤煮火烧技术培训

洛阳悠悠香职业培训学校

卤煮火烧培训班常年招生

强调口味的重要性

山东甄选小吃技术培训

提供小吃培训、烧烤培训、卤味培训等多项服务

办学13年，帮助大量创业者成功创业

四川绵阳五酝滋卤味熟食技术培训中心

总部位于四川省绵阳市

创始人王家驹师傅经营，以祖传卤菜配方和纯天然香料为特色

本地口碑良好，销售火爆

您可以根据自己的地理位置和偏好，选择一个合适的培训机构进行学习。建议您在选择前联系机构了解具体的课程内容、收费情况以及是否提供实践机会等信息。