在山东，有几所知名的蛋糕烘焙学校可以考虑：

青岛富氏阿立蛋糕学校

特点：实践操作为主，无理论课，老师手把手教学。

学习周期：约三个月。

毕业后安排工作。

学费：约两千多元。

苏州王森蛋糕西点培训学校

特点：保证100%学到技术，学历制学员包分配。

合作单位：85度C、金凤呈祥、喜来公社等大型连锁饼店。

菏泽新东方蛋糕培训学校

特点：提供多种烘焙甜点课程，适合不同需求的人群。

课程：西点创业班、就业班、技能进修班等。

青岛开元蛋糕学校

特点：师资力量强大，教学质量好，环境优良。

实习机会：提供多家高档西饼店供学员实习。

山东新东方烹饪学院

特点：多功能培训学校，技术全面，保教保会。

风景：学院环境优美。

认证：经山东省人力资源和社会保障厅批准。

青岛欧米奇西点学校

特点：隶属于新华教育集团，提供西点、烘焙等课程。

选择学校时，建议实地考察，比较不同学校的教学质量和课程设置，以及是否符合自己的学习需求和预算。同时，可以关注学校的口碑和毕业生反馈，以获得更全面的信息。