学厨师拿证的时间取决于多个因素，包括个人学习速度、所选课程、是否参加专业培训以及是否通过考试等。以下是一些参考时间线：

如果通过专业烹饪学校培训并在老师的辅导下学习，通常在1个月至3个月左右可以拿到中级厨师证。

对于初级厨师证，通常在培训考试后三个月左右可以拿到。

高级厨师证的获取可能需要更长的时间，一般需要5-10年。

对于一些特定的烹饪课程，如金典总厨专业，学习周期可能是三年，但考出证书的时间依然取决于个人进度和是否达到规定学时数。

请注意，这些时间仅供参考，实际情况可能会有所不同。建议根据自己的具体情况和所在地区的具体要求来规划学习路径