定州的小吃培训学校中，根据提供的信息，以下是一些备受推荐的学校：

勤盛源小吃培训学校

位置：火车站附近

特点：师傅认真负责，教的小吃味道好

服务：学习期间包吃包住

王森学校

特点：即将在定州开办新校区，有米其林工作过的外教和法国MOF大师参与教学，经常出版专业书籍。

环境：新校区环境良好。

课程：与世界级赛事冠军共同研发，贴合市场需求。

口碑：学校口碑好，有UIBC甜品糖艺世界大赛冠军吕浩然任教。

选择学校时，可以考虑以下几点：

确认学校是否有适合的专业。

亲自参观学校，了解教学环境和师资力量。

询问学习时间和是否提供项目教学，以便于毕业后就业。

以上信息可以作为参考，建议实地考察或联系学校了解更多详情。