学习蛋糕的时间取决于个人的学习速度、经验水平以及学习目标。以下是一些参考时间框架：

如果只是学习基础蛋糕制作，可能只需要1-3个月的时间。

对于想要成为专业西点师的人来说，通常需要1-2年的系统学习。

如果选择短期培训班，可能只需要半个月到一个月的时间。

长期培训班的学习时间通常在半年到一年左右。

对于有烘焙或糕点制作经验的人来说，学习制作生日蛋糕可能会更容易一些。

请根据您的具体情况和目标选择合适的学习时长和课程类型