在宁德选择烘焙培训机构时，可以考虑以下几个因素：

教学质量：

选择有良好口碑和丰富教学经验的学校。

师资力量：

了解教师的专业背景和教学经验。

课程设置：

选择课程全面、符合个人兴趣和职业发展的学校。

实践操作：

重视动手实践，有充足实操机会的学校更受欢迎。

学校环境：

良好的教学环境和设备是学习的重要保障。

就业支持：

了解学校是否提供就业指导或创业支持。

根据以上因素，以下是几家宁德烘焙培训机构的推荐：

优美西点糕点学校：提供网红甜品、法式甜点、生日蛋糕等热门课程，注重动手实践。

宁德港焙糕点烘焙培训学校：专业西点技能培训，小班教学，课程全面，有奶油蛋糕、韩式裱花、法式甜品等。

新东方西式餐饮学校：集高端培训、考证、开店指导于一体的专业机构。

港焙国际西点学院：提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务，拥有情境化教学和专业的硬件设备。

建议实地考察和咨询，选择最适合自己的烘焙培训机构。