在福建省，有几所备受认可的小吃培训学校，以下是几个推荐选项：

食为先小吃餐饮培训学校

成立时间：2008年

特点：综合型餐饮连锁企业，口碑良好。

三明市农业学校（沙县小吃产业学院）

特点：与沙县醉有才公司、沙县金常锡餐饮公司及沙县小吃产业学院常州分院合作，提供与市场紧密相关的培训项目。

厦门威辰小吃培训学校

地址：福建省厦门市湖里区禾山路2号金中华商城7楼

课程：提供多样化的小吃制作培训。

美味学院餐饮小吃培训中心

地址：福建省厦门市湖里区湖里大道22号

旺食丰小吃培训学校

地址：福建省厦门市同安区大同街道朝元村田中央里57号

顶正小吃培训学校

地址：福建省厦门市湖里区金泰路忠仑社1798创业园3栋105号

厦门味佳美特色小吃培训学校

地址：福建省厦门市湖里区马垅社195号

福建新东方烹饪学校

特点：注重美食的原味与创新研发。

选择培训学校时，可以考虑学校的课程内容、师资力量、培训环境以及是否提供实践机会等因素。建议实地考察或参考在线评价，选择最适合自己需求的学校。