学习厨师的时间长度取决于个人的学习目标、基础以及所选择的课程类型。以下是一些常见的学习时间框架：

入门级学习：通常需要1-3个月的时间，适合想要快速上手或对特定菜系感兴趣的人。

基础学习：

1-2年左右，涵盖基本的厨师专业知识和技能，如食材选择、切配和烹饪方法等。

中级学习：半年至一年，适合想要在厨艺上有所提升，为在餐厅工作做准备的人。

高级学习：

1-4年，适合想要成为专业厨师，掌握更多菜系和烹饪技巧的人。

特色小吃或私人订制：7-15天左右，适合对特定技能感兴趣，如特色小吃制作。

选择学习时长时，可以考虑以下因素：

学习目标：是想要开店、就业还是仅仅作为业余爱好。

个人基础：是否已有厨艺基础或烹饪经验。

职业规划：未来的职业目标，如厨师、面点师或是餐饮管理。

学习资源：选择合适的学校或培训机构，以及优质的师资。

请根据您的具体情况选择合适的学习时长和课程类型