会计的核算和监督是会计的两个基本职能，它们在会计工作中起着至关重要的作用，并且是相辅相成、辩证统一的。

核算职能：

会计核算，也称为会计反映职能，是指会计以货币为主要计量单位，对特定主体的经济活动进行确认、计量和报告。

核算的内容包括款项和有价证券的收付、财物的收发、增减和使用、债权、债务的发生和结算、资本、基金的增减、收入、支出、费用、成本的计算、财务成果的计算和处理等。

监督职能：

会计监督，也称为会计控制职能，是指会计机构、会计人员对其特定主体经济活动和相关会计核算的真实性、完整性、合法性和合理性进行审查。

监督职能包括对原始凭证的审核、制止和纠正伪造、变造会计账簿的行为、监督实物款项、制止和纠正指使、强令编造、篡改财务报告的行为、对财务收支进行监督等。

核算和监督的关系体现在：

核算为监督提供基础信息，没有准确的核算信息，监督就缺乏依据。

监督确保核算信息的质量，确保核算数据的真实性和合规性。

会计通过这两个职能，帮助企业及时发现财务状况的变化，优化财务管理，防止和查处财务欺诈，实现高效可靠的财务管理，更好地服务于企业的发展