学习灌汤包技术，您可以选择以下几种途径：

专业的烹饪学校

选择当地知名的烹饪学校，如北京足球学院、上海烹饪学院、广州美食学院、成都川菜职业学院等，这些学校通常提供系统的灌汤包制作课程。

餐饮培训机构

您可以搜索当地的餐饮培训机构，了解他们的课程设置、教学团队等信息，选择适合您需求的培训机构进行培训。

名食园餐饮培训中心

被推荐为学习正宗灌汤包技术的好去处，提供全套灌汤包技术教学。

香飘万家小吃培训学校

提供实操为主的灌汤包技术培训，包括面皮制作、馅料配方及开店经验等。

山东甄选

被提及为学习灌汤包技术的一个好地方，但未提供具体信息。

百年老店

如开封黄家老店和开封第一楼，虽然它们以传统风味著称，但可能不提供系统培训服务。

选择学习灌汤包的地方时，建议您考虑自己的地理位置、时间安排、预算以及对灌汤包技术的期望。同时，您也可以参考网上的用户评价和课程反馈，以做出更明智的选择。