卤菜培训的学费因地区、培训机构、课程内容、教学方式等多种因素而异。根据提供的信息，卤菜培训的学费大致如下：

一般卤菜培训学校或者机构的学费在2000元到4000元之间。

如果选择在卤菜培训机构或学校学习，学费大概在3000元至6000元不等。

跟随卤菜店老板学习的学费一般在4000元至5000元左右。

一些实体店或老店的学费可能会根据具体情况而定，大约在5000-6000元。

特定课程，如清华职业技术学院联合寻味工作室及六安冷艺团队提供的《本地两款特色卤水制作全过程》（白卤和红卤）的集训课程，学费为888元。

请注意，这些费用可能不包括材料费、住宿费等其他潜在开销，并且可能会根据时间变化有所调整。建议直接咨询具体的培训机构或学校以获取最准确的学费信息