学习鲁菜，即山东菜，有几个推荐的地方：

山东烹饪职业学院：

位于山东省济南市，提供鲁菜烹饪专业以及中式烹饪、西式烹饪、面点制作等多个领域的教育。

山东新东方烹饪学院：

位于山东省济南市，有28年的烹饪教育历史，师资力量雄厚，教学质量过硬。

烟台福山：

作为鲁菜发源地之一，可以体验正宗的胶东菜风格，以烹制海鲜而著名。

北京丰泽园：

虽然位于北京，但拥有王义均的徒弟，可以学习到正宗的鲁菜技艺。

青岛新东方：

位于青岛，也有提供鲁菜培训。

建议根据自己的地理位置和兴趣选择合适的烹饪学校进行学习。同时，学习鲁菜是一个长期且需要不断磨练的过程，要有耐心和决心