当前中国知名的蛋糕培训班包括：

港焙国际西点学院

特点：技术研发、烘焙培训、开店指导一体化，提供西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等培训。

王森咖啡西点西餐学院

特点：29年烘焙、西点、西餐、咖啡教育培训经验，提供零基础职业教育到国际级标准培训。

新东方烹饪教育

特点：全国知名，提供川菜、湘菜、粤菜等全国各大菜系培训，以培养厨师精英为宗旨。

甜蜜时光

特点：提供新鲜一流的产品和超值服务，以全新管理模式和卓越品质著称。

优美西点

特点：专注法式西点教育，师资力量雄厚，就业保障体系完善。

山东蓝翔蛋糕学校

特点：七大专业60多个工种，一流设施和师资力量，广阔就业前景。

哈尔滨新东北西点蛋糕培训学校

特点：东三省唯一学历制、短训两全的西点蛋糕专业学校，100%学生成功就业。

西安新西点烘焙职业技能培训学校

特点：西北首家培养西式蛋糕、中西面点烘焙人才基地，注重实践教学。

选择蛋糕培训班时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、就业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。