在淮安，如果您想学习烹饪技能，以下是一些受欢迎的厨师培训机构：

淮安市职业技术学校

提供中餐、西餐、面点等多种厨师培训课程。

江苏淮安食品学院

拥有烹饪专业，位于大学城附近。

淮安技师学院厨艺提升速成班

小班化、定制化教学，提供特惠价格。

淮安清浦职业技能培训和淮安顺心蛋糕房

常年招生，提供实践机会。

盱眙阿兵龙虾培训

专注于小龙虾烹饪培训，有丰富的教学经验和口味选择。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。同时，您也可以考虑实地考察，与培训机构的老师或在校学生交流，以获得更准确的信息。