在浙江，如果您想学习制作发糕，以下是一些您可以考虑的选项：

绍兴食为先业余制米面发糕培训中心

特色：提供传统的米面发糕制作技艺，有专业师资团队和独特的教学方法。

昌化成校河桥校区

活动：开展了龙游发糕培训，由经验丰富的中式面点制作技师授课，采取理论与实践相结合的教学模式。

许师傅发糕培训中心

成就：成立于2006年，研发出独特的大米香味发糕，拥有国家专利，高效节能的发糕机。

您可以根据自己的位置和兴趣，选择就近的培训中心进行实地学习。实地考察学校资质、师资力量以及教学方法是非常重要的，以确保您能够学习到真正有用的技能。