梅花和竹被并称为“岁寒三友”，这个称号源自于中国古代文人对自然美的欣赏以及对坚韧不拔品质的赞颂。以下是它们各自的特点和象征意义：

梅花（梅花）

傲雪绽放：梅花在寒冷的冬季开放，不畏严寒，象征着坚强和美丽。

五福象征：梅花的花瓣代表着和平、快乐、顺利、长寿和幸运。

香气：梅花香自苦寒来，即使在严寒中也能散发出芬芳，寓意着坚韧不拔的精神。

竹子（竹）

高雅纯洁：竹子代表着高雅、纯洁、虚心、有节，是君子品格的象征。

四季常青：竹子一年四季保持绿色，象征着青春永驻和不屈不挠的精神。

文化内涵：竹子在古代文化中占有重要地位，被视为美德的物质载体，文人墨客常用它来表达自己的理想和追求。

结合点

共同象征：梅花和竹都象征着坚韧不拔、高洁和坚强不屈的品质。

文化意义：它们在文学和艺术作品中经常被用来比喻人的高尚品格和忠贞的友谊。

审美价值：梅花和竹以其独特的美和深远的象征意义，成为文人雅士喜爱的题材，在庭园布置中也常作为清雅的象征。

因此，梅花和竹之所以并称“岁寒三友”，是因为它们在严寒中展现出的坚韧和高洁品质，以及它们在中国传统文化中的重要地位和深远的文化内涵