退伍后学习什么技术取决于个人的兴趣、市场需求以及未来的职业发展方向。以下是一些建议，你可以根据自己的情况考虑：

汽车驾驶与维修

如果你在部队有相关的经验，学习汽车驾驶和维修技术可以快速找到工作。

计算机技术

学习编程、网站开发、数据分析等技术，可以让你在科技行业找到不错的工作机会。

电工PLC自动化技术

随着工业自动化的发展，掌握PLC编程和电气控制技术的专业人才需求日益增长。

焊接技术

焊接技术在制造业中非常重要，学习焊接技术可以为你在建筑、桥梁建设等领域找到工作。

新能源汽车技术

新能源汽车市场正在迅速增长，学习相关技术可以让你在新能源汽车的研发、生产、维修等环节发挥作用。

汽车美容技术

汽车美容行业蓬勃发展，学习汽车美容贴膜技术可以提升汽车外观和保护性能。

医护技术

学习护理技术可以让你在医疗行业找到就业机会，同时也可以为社会做出贡献。

企业管理与创业

如果你有志于创业，学习企业管理相关的知识，如市场营销、财务管理、人力资源管理等方面的知识，可以为未来的创业之路打下坚实的基础。

公共安全与应急处理

如果你在部队有过相关经验，学习公共安全、应急管理等相关课程，可以在紧急情况下提供专业支持。

教育与培训

如果你对教育有兴趣，可以考虑成为一名教师或培训师，通过考取教师资格证或参加专业的教育培训课程提升专业能力。

选择技术时，考虑以下因素：

个人兴趣：选择你感兴趣和激情的领域，这样更容易坚持学习和发展。

市场需求：选择有广泛应用和就业机会的技术。

未来发展前景：选择具有长期发展潜力和趋势的技术。

学习能力与适应能力：保持学习能力和适应能力，不断更新知识和技能。

最后，不要忘记利用部队期间培养的良好习惯，如自律、坚韧和专注，这些将有助于你快速学习和适应新技能。