淄博烧麦培训的选择，根据提供的信息，以下是一些推荐：

新东方烹饪学校

专业性较强。

培训费用大约在5000-7000元之间。

适合1-2个月的学习周期，具体取决于个人上手能力。

淄博新星技术学校

专注于烧烤师培训，有28年历史。

淄博星火技校

与济南蓝翔技术齐名，提供实用技术培训课程。

烹饪班中包括烧烤培训，学习周期为三个月，费用约五千元。

建议您亲自去体验和考查这些培训机构，以确定哪一家最适合您的需求。您还可以考虑其他如永香兴美食培训中心、御世尚品烧烤培训、杭州飘飘香烧烤等选项。