学肉夹馍的学费因培训机构、课程内容、教学方式等因素而有所不同。根据提供的信息，学费大致在1000元至5000元之间。具体费用可能受到以下因素影响：

1. 培训内容的广度与深度，包括肉夹馍饼的制作、肉的烹饪方法、秘制调料的配制等全套技术内容。

2. 培训机构的知名度和口碑，知名度高、口碑好的培训机构一般收费更高。

3. 学习环境和教师资质。

4. 培训课程的不同级别，如初级、中级或高级课程，费用会有所区别。

5. 是否包含食材费用、工具等耗材费用。

建议针对具体情况，向不同的培训机构咨询最准确的学费信息